Castello di Buttrio Sauvignon DOC 2019

Anno 2019 - Castello di Buttrio (Friuli)

Castello di Buttrio Ribolla Gialla DOC 2019 6 bottiglie

Castello di Buttrio Ribolla Gialla DOC
Anno 2019

Castello di Buttrio (Friuli)

€ 17,80 € 15,80 / bottiglia

CASTELLO DI BUTTRIO RIBOLLA GIALLA DOC 2019
DOC FRIULI COLLI ORIENTALI
La Ribolla Gialla è vivace e solare, con la caratteristica freschezza che la fa amare al primo sorso, la sua spiccata mineralità si fonde nella ginestra e delizia il palato con le sue note citrine.
Vitigno: Ribolla gialla 100%
Denominazione: DOC Friuli Colli Orientali
Vendemmia: determinata sulla base di periodici controlli di zuccheri, acidità, maturità aromatica e assaggio delle uve
Vinificazione: pressatura soffice con separazione delle diverse frazioni di pressa. Decantazione statica a 14°C per 24-36 ore. Fermentazione in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 18-20°C
Affinamento: 6-8 mesi a contatto con i lieviti di fermentazione mantenuti periodicamente in sospensione
Colore: giallo paglierino
Profumo: floreale e fragrante, elegante e raffinato
Sapore: asciutto, vivace e fresco, con una ben definita acidità
Accostamento al cibo: antipasti freddi e di pesce crudo, salse agre al limone. Ottimo con creme e vellutate, primi piatti a base di verdure e piatti di pesce.
Temperatura di servizio: 8°–10° C

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Castello di Buttrio Ribolla Gialla DOC 2019

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