Castelvecchi Lodolaio Chianti Classico Riserva 2015 Docg 6 bottiglie

Castelvecchi Lodolaio Chianti Classico Riserva Docg
Anno 2015

Castelvecchi

€ 19,80 € 17,80 / bottiglia

CASTELVECCHI LODOLAIO CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG 2015
In vigna: Lodolaio nasce da uve Sangiovese in purezza ottenute dalla riproduzione tramite selezione massale di viti di origine antichissima, in un terreno composto prevalentemente da galestro e alberese.
In cantina: La fermentazione e macerazione in vasche di cemento si protraggono per circa 35-40 giorni. L’affinamento avviene in botti di rovere francese da 225 lt di primo e secondo passaggio per 12 mesi. Successivamente vi è un passaggio in acciaio prima dell’imbottigliamento. L’evoluzione si conclude con un affinamento in bottiglia fino al raggiungimento della maturità ottimale.
In degustazione: Colore rosso deciso e vivace con riflessi viola. Profumo fresco, complesso con un frutto intenso che ricorda i sentori della frutta a bacca rossa come la ciliegia , il ribes, la mora e il lampone. La speziatura riconduce alla liquirizia, chiodi di garofano, cannella, pepe e cioccolato fondente con un finale alla vaniglia. Al gusto si presenta caldo ed avvolgente con un tannino elegante, soprattutto in quest’annata dove la selezione dei grappoli è stata più rigorosa e per il prolungamento della vendemmia.
Plus: Bouquet elegante. Vino di grande equilibrio, da meditazione.
Abbinamenti gastronomici: Indicato per accompagnare piatti di carni rosse brasate o cotte alla brace e cacciagione. Da provare con la bistecca alla fiorentina o con un pecorino toscano gran riserva.
Degustare 18 °C
Grado alcolico: 14%

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Lodolaio Chianti Classico Riserva Docg
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