Poderi dal Nespoli Borgo dei Guidi 2017

Anno 2017 - Podeti Dal Nespoli (Romagna)

Poderi dal Nespoli Borgo dei Guidi 2017 6 bottiglie

Poderi dal Nespoli Borgo dei Guidi 2017

Anno 2017 - Poderi Dal Nespoli (Romagna)

€ 20,40 € 18,40 / bottiglia

BORGO DEI GUIDI 2017 PODERI DAL NESPOLI
Uvaggio: Sangiovese Cabernet Sauvignon Merlot
Un vino morbido e avvolgente, che presenta un colore rosso intenso e un profumo persistente e ricco di frutti rossi, confettura di mora e note speziate di liquirizia. Pieno e concentrato al palato ma ben bilanciato con tannini molto fini.
Pieno e concentrato al palato ma ben bilanciato con tannini molto fini, anche grazie alla maturazione in barriques francesi. E’ un vino importante, assemblaggio di uve Sangiovese, che regalano aromi fruttati con un tocco di freschezza, ma anche di uve Cabernet e Merlot appassite parzialmente in piante, che donano concentrazione di aromi e sapori. Ottenuto da uve Merlot e Cabernet molto concentrate, lasciate appassire in pianta e vendemmiate con un mese di ritardo.
I tempi di vinificazione sono di 8 giorni per il Sangiovese, al fine di preservarne il frutto, e di 25 giorni per il Cabernet e il Merlot di cui si ricercano potenza e concentrazione. L’affinamento avviene per 5 mesi in barriques francesi, nuove, di secondo passaggio; dopo 17 mesi dalla vendemmia passa in acciaio e in bottiglia per 20 settimane al terminedelle quali il vino è pronto per la commercializzazione.
Affinamento: per 5 mesi in barriques francesi, nuove di secondo passaggio
Abbinamento: Quaglia farcita con fois gras e spugnole, arrosti e brasati, spezzatini, carni rosse alla griglia e formaggi a lunga stagionatura.
Alcool: 14,5%
Temperatura di servizio: 17-18°

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